AllMBl. 2018/09
vom 31.07.2018 7803.1-L
Änderung der Bekanntmachung über den Schulversuch der
staatlichen Technikerschule für Agrarwirtschaft
Fachrichtung Ernährungs- und Versorgungsmanagement in Kaufbeuren
staatlichen Technikerschule für Agrarwirtschaft
Fachrichtung Ernährungs- und Versorgungsmanagement in Kaufbeuren
Bekanntmachung des Bayerischen Staatsministeriums
für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten
für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten
vom 29. Juni 2018, Az. A5-7154.8-13
- 1.
- Die Bekanntmachung des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten über den Schulversuch der staatlichen Technikerschule für Agrarwirtschaft Fachrichtung Ernährungs- und Versorgungsmanagement in Kaufbeuren vom
26. August 2016 (AllMBl. S. 2128) wird wie folgt geändert:
- 1.1
- Nr. 2.2 wird wie folgt gefasst:
- „2.2
- Zu Anlage 3b
- Anstelle der Anlage 3b gilt folgende Stundentafel:
Stundentafel Technikerschule für Agrarwirtschaft
Ernährungs- und Versorgungsmanagement(§ 1 Satz 2 Nr. 1 Buchst. c)
(dreijährige Form)
Ernährungs- und Versorgungsmanagement
(dreijährige Form)
| 1. Schuljahr | 2. Schuljahr | 3. Schuljahr | ||
| Wochen- stunden |
Wochen- stunden |
Wochen- stunden |
||
| 1. | PFLICHTFÄCHER | |||
| 1.1 | Allgemeinbildung | |||
| 1.1.1 | Deutsch1 | 2 | 2 | 2 |
| 1.1.2 | Mathematik | 3 | 3 | – |
| 1.1.3 | Englisch1, 2 | 2 | 2 | 3 |
| 7 | 7 | 5 | ||
| 1.2 | Ernährungs- und Versorgungsmanagement | |||
| 1.2.1 | Produktion und Organisation im Bereich Ernährung: Ernährung, Lebensmittel- verarbeitung, Diätetik, Gemeinschaftsverpflegung, Catering |
9 | 9 | 8 |
| 1.2.2 | Produktion und Organisation im Bereich Hauswirtschaft: Objektreinigung und Wäscheversorgung, Objektgestaltung, Service | 9 | 9 | 8 |
| 18 | 18 | 16 | ||
| 1.3 | Dienstleistung und Unternehmensführung | |||
| 1.3.1 | Informationstechnik und Büroorganisation | 2 | 2 | 2 |
| 1.3.2 | Recht und Soziales1 | – | – | 2 |
| 1.3.3 | Berufsausbildung und Mitarbeiterführung | 3 | 3 | 3 |
| 1.3.4 | Unternehmens- und Qualitätsmanagement in Diversifizierungs- und Großhaushaltsbetrieben | 4 | 4 | 4 |
| 1.3.5 | Betriebspraktikum und fächerübergreifende Projekte | 3 | 3 | 3 |
| 12 | 12 | 14 | ||
| Mindestpflichtstunden | 37 | 37 | 35 | |
| 2. | WAHLFÄCHER | |||
| 2.1 | Englisch-Vertiefung1, 2 | – | – | 2 |
| 2.2 | Mathematik-Vertiefung1 | – | – | 3 |
| 2.3 | Service und Gestalten | 2 | 2 | – |
| 2.4 | Business-Etikette | – | – | 2 |
| 2.5 | Rehabilitationspädagogische Zusatzqualifizierung | – | – | 2 |
| 3. | Schulische und betriebliche Praxis | Wochen | Wochen | Wochen |
| 3.1 | Betriebspraktikum | |||
| Großküche | 11 | |||
| Hotel/Gästebeherbergung | 11 | |||
| Hausreinigung/Wäsche | 7 | |||
| 3.2 | Praxisunterricht an der Schule | 9 |
1Das Fach ist in die Ergänzungsprüfung zum Erwerb der Fachhochschulreife einzubringen.
2Im Fach Englisch ist zum Erwerb der Fachhochschulreife eine schriftliche Ergänzungsprüfung abzulegen.“
- 2.
- Diese Bekanntmachung tritt am 1. September 2018 in Kraft.
Hubert Bittlmayer
Ministerialdirektor
Ministerialdirektor